Tłusty Czwartek

Pączki pieczone w piekarniku

Składniki:
5 dag drożdży,
2 łyżki wody + 1 łyżka cukru,
2 szklanki mąki,
2 łyżki cukru,
2 jaja,
½ kostki margaryny,
odrobina cynamonu w proszku,
szczypta soli,
skórka obtarta z 1 cytryny,
1 opakowanie cukru wanilinowego,
na nadzienie: dżem niskosłodzony lub suszone owoce

Rozetrzyj drożdże z dwiema łyżkami wody oraz łyżką cukru. Na stolnicę wysyp przesianą wcześniej mąkę, po czym dodaj do niej pozostałe składniki (poza dżemem rzecz jasna) i zagnieć z nich ciasto. Następnie dodaj drożdże i ponownie je zagnieć. Z zagniecionego ciasta odrywaj kawałki, do środka każdego z nich dodaj wybrane nadzienie, a następnie uformuj na kształt kulek. Rozłóż pączki na blasze wysmarowanej tłuszczem, pamiętając o tym, by zachować między nimi odstępy (pączki urosną podczas pieczenia). Piecz je w piekarniku nagrzanym do ok. 180 stopni do czasu, aż ładnie się zarumienią.