Zupa krem z brokuła i ziemniaków.
Cześć dziewczyny! Mam dla Was propozycję zupy w której się absolutnie i nieodwołalnie zakochałam!
Składniki (nieco zmienione - w oryginalnym przepisie pojawiły się bataty, lecz nie mogłam ich nigdzie dostać):
1 litr bulionu warzywnego
2 średnie ziemniaki
brokuł
1 mała cebula
1 marchewka
1 pietruszka
pęczek natki pietruszki
przyprawy (kurkuma, kminek, tymianek, ostra papryka)
uprażone ziarna dyni
Samo wykonanie jest dziecinnie proste!
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, a brokuła myjemy i dzielimy na różyczki. Drobno posiekaną cebulę podprażamy razem ze startą pietruszką oraz marchewką na patelni skropionej odrobiną oliwy z oliwek. Warzywa oraz przyprawy wrzucamy do wrzącego bulionu i gotujemy ok. 20 minut. Po zdjęciu zupy z kuchenki dodajemy pietruszkę (trochę zostawiamy do ozdoby) i wszystko dokładnie miksujemy na gładki, jednolity krem. Podajemy z kromką chleba razowego, posypaną pietruszką i ziarnami dyni.
Pysznie i zdrowo.
na pewno spróbuję! uwielbiam kremy. ja za to mogę polecić Tobie zupę krem z białych warzyw (tj pieruszka, seler) z sosem pietruszkowym. jest mega! pracuję w restauracji na weselach i innych bankietach, zawsze na wejście jest ten krem podawany gościom i bardzo często ludzie się mnie pytają co to za dobra zupka
Wygląda apetycznie Mimo tego, że nie przepadam za gotowaniem, to ten przepis na pewno wypróbuję
